Создаём новую гастрономическую историю
Семейная ферма в Приморском крае. Выращиваем улиток Maxima и Muller, готовим деликатесы ресторанного уровня и проводим экскурсии с дегустацией.
О ферме
«Улитки из Приморья» — семейное хозяйство, где улитки растут в условиях, максимально приближенных к естественным. Чистый воздух, природная влажность, специально выращенная трава и сертифицированный корм — основа нашего подхода.
Натуральность
Мы создаём комфортную среду для роста улиток и внимательно следим за каждым этапом.
Maxima и Muller
Helix aspersa Maxima и Helix aspersa Muller ценятся за нежную текстуру и сбалансированный вкус.
Сделано в Приморье
Мы развиваем локальный продукт и новое направление фермерства на Дальнем Востоке.
Наши блюда
Готовые блюда из улиток — достаточно разогреть и подать к столу.
Эскарго по-бургундски
Классика со сливочно-чесночным соусом и пряными травами.
Эскарго по-Приморски
Авторский вкус с грецким орехом, пармезаном и вялеными томатами.
Улитки в азиатском соусе
Яркий вкус с характером и дальневосточным настроением.
Маринованные улитки
Пикантная позиция в ароматном соусе. 18+
Экскурсии и дегустации
Мы открываем ферму для гостей. На экскурсии можно увидеть, как растут улитки, узнать больше о гелицекультуре и попробовать фирменные блюда.
Польза мяса улитки
Белок
Мясо улитки содержит легкоусвояемый белок и подходит для сбалансированного питания.
Аминокислоты
В составе есть аминокислоты, витамины и минералы.
Диетический продукт
Низкое содержание жиров делает улиток лёгким и необычным деликатесом.
Следите за жизнью фермы
Новости, экскурсии, дегустации, факты об улитках и первые анонсы — в наших каналах.
